Victoire & Sébastien
Chez Victoire et Sébastien, la gourmandise n’est pas une simple histoire de goût. C’est une façon de recevoir, de partager et de faire plaisir.
À la tête du restaurant Entre-Nous, au Guilvinec, ils défendent une cuisine généreuse, faite de produits frais, de belles assiettes et surtout d’une atmosphère conviviale où l’on aime prendre le temps d’être ensemble. Alors, pour leur mariage, une chose était certaine : la gastronomie serait au cœur de la fête.
Pendant trois jours, une cinquantaine de proches se sont retrouvés au Manoir de Kerlut, pour un mariage à leur image : généreux, joyeux, convivial et résolument gourmand.
Vendredi — L’ouverture des festivités
Après la cérémonie civile, les invités se sont retrouvés pour un premier soir placé sous le signe du partage.
Un cocktail dînatoire généreux et réconfortant, où chacun pouvait picorer, goûter et se resservir. Au programme : un bar à veloutés, une blanquette de volaille et, clin d’œil aux grandes passions culinaires des mariés, un iconique bar à beurre.
Et parce qu’un repas de fête ne serait pas complet sans quelques douceurs bien régressives, la soirée s’est poursuivie autour de la Teurgoule et de grands saladiers de mousse au chocolat, à partager sans modération.
Pour accompagner ce premier dîner, saxophone et percussions ont donné le ton : une ambiance festive et chaleureuse, avec cette énergie particulière des soirées où l’on sait déjà que le week-end ne fait que commencer.
Samedi — Un véritable dîner à la française
Le lendemain, place à une cérémonie religieuse tout en simplicité et en émotion.
Puis les festivités ont repris autour d’un cocktail mettant à l’honneur les coquillages, clin d’œil évident au terroir marin du Guilvinec et à l’univers culinaire de Victoire et Sébastien.
Pour le dîner, les mariés avaient imaginé un véritable repas à la française, généreux et construit comme une partition.
La table était dressée de couleurs explosives, chaque serviette était brodée à la main aux noms des convives dans une atmosphère élégante, festive et familiale.
Un beau plat de poisson pour commencer, suivi du traditionnel trou breton au pommeau de Bretagne, avant de poursuivre avec une côte de cochon accompagnée d’une purée façon Robuchon, onctueuse et ultra-gourmande.
Et pour finir en beauté : un buffet de desserts, généreux et gourmand, invitant chacun à composer son propre dernier chapitre sucré.
Dimanche — Encore un peu de gourmandise ?
La réponse était évidemment oui.
Pour ce dernier jour, Victoire et Sébastien ont imaginé un brunch gargantuesque, à la fois sucré et salé, comme une grande fête de famille.
Makis, huîtres, rouleaux de printemps, œufs… Une multitude de propositions à déguster au fil de la matinée, dans une ambiance décontractée.
Et parce que plusieurs convives fêtaient également leur anniversaire, il fallait un gâteau à la hauteur de l’événement : un Saint-Honoré géant, spectaculaire et généreux, devenu l’une des pièces maîtresses de ce brunch dominical.
Après toutes ces agapes, direction la mer pour une balade en bateau. Le soleil était au rendez-vous, offrant aux invités une parenthèse iodée et lumineuse pour digérer… et surtout profiter encore un peu de ce week-end hors du temps.
Mais chez Victoire et Sébastien, on ne termine évidemment pas trois jours de fête sans un dernier dîner.
Le dimanche soir a donc pris des accents italiens avec une grande table placée sous le signe du partage : focaccia à déguster à plusieurs, véritables pâtes carbonara, arancini et tiramisu.
Une dernière soirée pleine de simplicité, de rires et de bons plats, avant de refermer ce week-end exceptionnel.
Un mariage à leur image capturé par Charles Seguy
